オレンジジュースをフリーズドライ化したらこんな風に
市販の100%オレンジジュースを凍結乾燥してみました。真ん中の凹みの箇所は、温度プロ…
Freezedrying is a Magic! Foods can be store for dacades.
市販の100%オレンジジュースを凍結乾燥してみました。真ん中の凹みの箇所は、温度プロ…
フリーズドライ装置(凍結乾燥機)はその生産能力はフリーズドライ装置に搭載している冷凍…
フリーズドライは、水分を含んでいる食材に対して、その多くが適用可能です。例えば、珈琲…
フルーツの場合、糖度が高くても結構乾燥できますが、これは糖分が組織内に均一に分散して…
フリーズドライはあくまで氷が昇華によって飛んでいくのを待つ乾燥法です。棚温度を上げす…
糖質が多い果物などをフリーズドライ(真空凍結乾燥)するとき、乾燥産物はカリッとしてほ…
真空凍結結乾燥機は試料をいれる棚の温度を下げられるものがあり、ある製品では-30℃ま…
装置の減価償却やスループット、ランニングコストを考えると、1日で乾燥を完了させて毎日…
フリーズドライ装置を買いましたー。フルーツ乾燥させましたー。以前は乾燥できていたけど…
そもそも肉の内部にバクテリアは存在していないかもしれません。しかし、生肉する段階にお…