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フリーズドライの作り方 方法(真空凍結乾燥法)

Freezedrying is a Magic! Foods can be store for dacades.

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カテゴリー: 未分類

機種選択時の悩み〜コールドトラップ温度

投稿日: 2024年9月30日2024年9月30日

電気代なんて関係ない。とにかく早く乾燥したい。そのような希望に沿う事ができる機種は、…

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豆、栗、芋のフリーズドライはどう?

投稿日: 2024年8月11日2024年8月11日

穀物はその糖類の含有量によって出来上がりが異なります。サツマイモで焼き芋にすると、糖…

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フリーズドライ乾燥完了の見極め方

投稿日: 2023年5月23日2023年5月23日

 フリーズドライの乾燥工程は、大きく2段階に別れていることは、以前にお話いたしました…

カテゴリー: 未分類 タグ: フリーズドライ製法、真空凍結乾燥機 フリーズドライ乾燥完了の見極め方に コメントを残す

フリーズドライ化したお肉が お湯で戻りが悪いのですが…

投稿日: 2023年4月3日2023年5月23日

鶏肉のササミは脂肪分が少ないので、比較的お湯での戻りがよいほうかと思います。しかしな…

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フリーズドライ味噌汁ができるまで(動画)

投稿日: 2022年2月13日2022年2月14日

フリーズドライの作り方はこのサイトで色々と紹介していますが、フリーズドライ味噌汁がで…

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真空ポンプがダメになる条件とは?

投稿日: 2022年2月11日2022年2月13日

フリーズドライ装置本体は冷凍庫と同じように考えてもよい装置だと思います。冷却トラップ…

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フリーズドライ製品を作っている中小のお店が少ないのはなぜ?

投稿日: 2020年3月29日2021年11月23日

フリーズドライ製品はどうしてもスケールメリットが出てきます。すなわち、規模が大きいほ…

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このサイトについて

真空凍結乾燥に携わって40年。これまでの経験を綴って行き、皆様の今後の事業や研究の参考になりましたら幸いです。

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