日本発『フリーズドライフラワー』〜遂にアイスフラワーを超えた仕上がりで参戦〜ゼロフラワー
なんか商品の広告的タイトルになってしまいましたが、国内で有名なフラワーアレンジ…
Freezedrying is a Magic! Foods can be store for dacades.
なんか商品の広告的タイトルになってしまいましたが、国内で有名なフラワーアレンジ…
湿度にとにかく弱いのは、食品中の糖含量やクエン酸。レモンの輪切りをフリーズドライする…
真空凍結乾燥(フリーズドライ加工)は、同じ装置をつかったとしても、できるものは異なっ…
『途中で真空を解除し、装置の運転を止めて乾燥状態を見たのですが、また中心に氷が残って…
フリーズドライでは、基本的には20%以上の糖度では乾燥が難しと言われています。 先日…
フリーズドライ装置(凍結乾燥機)はその生産能力はフリーズドライ装置に搭載している冷凍…
真空凍結乾燥法で食材などを乾燥させていて、乾燥が進むと真空度が上がってきます。すなわ…
アルコールが含有されているだけで凍結乾燥はできませんと言われるのが一般的です。その理…
フリーズドライは、水分を含んでいる食材に対して、その多くが適用可能です。例えば、珈琲…
質問)自宅でフリーズドライって作れるんですか? 答え)装置を買ったら作れます。 質問…