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フリーズドライの作り方 方法(真空凍結乾燥法)

Freezedrying is a Magic! Foods can be store for dacades.

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フリーズドライの部屋

試料温度(棚温度)を50℃にしてダラダラと出てくる水蒸気は何者?

投稿日: 2021年11月21日2021年11月23日

糖質が多い果物などをフリーズドライ(真空凍結乾燥)するとき、乾燥産物はカリッとしてほ…

カテゴリー: フリーズドライ法、フリーズドライ食品 試料温度(棚温度)を50℃にしてダラダラと出てくる水蒸気は何者?に コメントを残す

真空凍結乾燥は事前冷凍する必要ある?

投稿日: 2021年11月21日2021年11月23日

真空凍結結乾燥機は試料をいれる棚の温度を下げられるものがあり、ある製品では-30℃ま…

カテゴリー: フリーズドライ法、フリーズドライ食品、製品 真空凍結乾燥は事前冷凍する必要ある?に コメントを残す

フリーズドライは出来上がるのを待つしかないの?早く乾燥したいのですが。

投稿日: 2021年11月21日2022年2月13日

装置の減価償却やスループット、ランニングコストを考えると、1日で乾燥を完了させて毎日…

カテゴリー: フリーズドライ法、フリーズドライ食品 フリーズドライは出来上がるのを待つしかないの?早く乾燥したいのですが。に コメントを残す

なぜ、乾燥しない?フリーズドライ装置がおかしいの?

投稿日: 2021年11月21日2021年11月23日

フリーズドライ装置を買いましたー。フルーツ乾燥させましたー。以前は乾燥できていたけど…

カテゴリー: フリーズドライ法、フリーズドライ食品 タグ: オイル回転式、真空ポンプ なぜ、乾燥しない?フリーズドライ装置がおかしいの?に コメントを残す
真空凍結乾燥機

小型フリーズドライ装置なのに全自動汎用機登場!

投稿日: 2021年1月2日2021年1月6日

小型フリーズドライ装置なのに全自動の汎用機登場! さて、仕込みから仕上がりまでボタン…

カテゴリー: フリーズドライ法 小型フリーズドライ装置なのに全自動汎用機登場!に コメントを残す

遂に棚温度プログラム制御のフリーズドライ装置が100万円台で登場!

投稿日: 2020年11月22日2021年11月23日

真空凍結乾燥機、フリーズドライ装置(棚温度プログラム制御)が遂に100万円台に(<=…

カテゴリー: 製品 タグ: 真空凍結乾燥機 フリーズドライ装置 遂に棚温度プログラム制御のフリーズドライ装置が100万円台で登場!に コメントを残す

食中毒菌(フリーズドライ vs.温風乾燥)

投稿日: 2020年4月2日2020年4月2日

そもそも肉の内部にバクテリアは存在していないかもしれません。しかし、生肉する段階にお…

カテゴリー: フリーズドライ食品 食中毒菌(フリーズドライ vs.温風乾燥)に コメントを残す

フリーズドライ装置にはどんな種類があるの?

投稿日: 2020年4月2日2021年11月23日

真空凍結乾燥機(フリーズドライ装置)は、 1)水分を氷として補足するトラップの温度が…

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私にもフリーズドライできますか?

投稿日: 2020年4月2日2021年11月23日

はいできます。至って簡単です。凍らして、装置に入れてボタンを押したら1日、2日で出来…

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シクロデキストリン包接体の製造とフリーズドライ法

投稿日: 2020年4月1日

水に溶けにくい疎水性が高い成分は、シクロデキストリン溶液に疎水性成分を分散させて作成…

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真空凍結乾燥に携わって40年。これまでの経験を綴って行き、皆様の今後の事業や研究の参考になりましたら幸いです。

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